4. Friuli-Venezia Giulia
Friaul-Julisch Venetien ist eine der bedeutendsten italienischen Regionen für die Herstellung charaktervoller Weißweine. Zwischen Collio, Karst und Isonzo finden sich sehr unterschiedliche Landschaften: Ponca-Hügel, von der Bora umtoste felsige Hochebenen und Gebiete in Meeresnähe. Hier entstehen Weine mit intensiver Mineralität, salzigen Noten und oft einer Mazeration, auch dank des slowenischen Einflusses und der Tradition des Naturweins. Autochthone Rebsorten wie Vitovska und Malvasia koexistieren mit internationalen Sorten, die auf tiefgreifende Weise territorial interpretiert werden. Viele Winzer arbeiten mit spontaner Gärung und langer Reifung und betonen so die Authentizität und Identität des Terroirs. Das Ergebnis sind komplexe, tiefgründige Weine von großer Energie.
GRANDI VINI
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Ska 2022 (Vitovska)
€63
Pietra
Ein frischer, würziger Weißwein, der sich durch Noten von mediterranen Kräutern, Zitrusfrüchten und nassem Stein auszeichnet. Die spontane Gärung bewahrt das authentische, salzige Profil der Vitovska. Die Reben wachsen im Karst, zwischen Kalksteinfelsen und den starken Bora-Winden.
Malvazja 2022 (Malvazja)
€65
Pietra
Ein intensiver und aromatischer Malvasia mit Noten von weißen Blüten, Heilkräutern und Orangenschale. Durch minimale Eingriffe bei der Weinbereitung behält er seine große Lebendigkeit und Trinkfreudigkeit. Er entsteht auf kalkreichen Karstböden mit Blick auf die Adria.
Chardonnay 2018 (Chardonnay)
€75
Terpin
Ein intensiver und aromatischer Malvasia mit Noten von weißen Blüten, Heilkräutern und Orangenschale. Durch minimale Eingriffe bei der Weinbereitung behält er seine große Lebendigkeit und Trinkfreudigkeit. Er entsteht auf kalkreichen Karstböden mit Blick auf die Adria.
Sauvignon 2015 (Sauvignon Blanc)
€75
Terpin
Ein komplexer und reifer Sauvignon mit Aromen von Kräutern, tropischen Früchten und Feuerstein. Die lange Reifung verleiht ihm Tiefe, ohne dass er an Spannung und Frische einbüßt. Die Reben wachsen auf den luftigen Hügeln des Collio Goriziano.
Bianco Trebez 2017 (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio)
€78
Dario Princic
Ein komplexer und reifer Sauvignon mit Aromen von Kräutern, tropischen Früchten und Feuerstein. Die lange Reifung verleiht ihm Tiefe, ohne dass er an Spannung und Frische einbüßt. Die Reben wachsen auf den luftigen Hügeln des Collio Goriziano.
Jakot 2018 (Tocai Friulano)
Dario Princic
Ein intensiver und vollmundiger Weißwein, der sich durch Noten von Trockenfrüchten, Honig und kandierten Zitrusfrüchten auszeichnet. Die lange Mazeration auf den Schalen unterstreicht seine Struktur und Komplexität. Der Tocai Friulano wächst auf den Hügeln von Oslavia, die von starken Temperaturschwankungen geprägt sind.
Bianco Favola 2016 (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Ribolla Gialla)
€115
Dario Princic
Ein tiefgründiger, vielschichtiger Weißwein mit Noten von reifen Früchten, Heilkräutern und Gewürzen. Die Cuvée aus verschiedenen Rebsorten vergärt spontan und reift über einen langen Zeitraum. Die Ponca-Böden verleihen ihm eine große Mineralität und einen langen Abgang.
Ograde 2020 (Vitovska, Sauvignon Blanc, Malvasia, Pinot Grigio)
€85
Skerk
Ein eleganter, salziger Weißwein, der sich durch Noten von Zitrusfrüchten, getrockneten Blumen und leichten Jodnoten auszeichnet. Er gärt spontan, wobei kurze Mazerationen für zusätzliche Komplexität und Textur sorgen. Die Weinberge liegen im Triester Karst, zwischen Kalkstein und Meeresbrisen.
Vitovska 2017 (Vitovska)
Ein schlichter, mineralischer Vitovska mit Aromen von nassem Stein, getrockneten Kräutern und Zitrusfrüchten. Die spontane Gärung und der lange Ausbau verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Spannung. Er stammt aus extremen Karstweinbergen, die auf Kalkstein angebaut werden.
€90
Vodopivec
Lethe Malvasia 2018 (Malvasia Istriana)
Ein eleganter, mediterraner Malvasia mit Noten von aromatischer Macchia, Orangenschale und Meersalz. Er gärt spontan und reift in offenen Fässern. Das luftige Klima und der kalkhaltige Boden verleihen ihm eine große Frische.
€95
Benjamino Zidarich
Vitovska Collezione Riserva Carso
2015
(Vitovska)
€75
Benjamino Zidarich
Ein tiefgründiger und komplexer Weißwein, der sich durch Noten von Heilkräutern, Mandeln und Feuerstein auszeichnet. Die lange Reifung unterstreicht die Struktur und bewahrt dabei Präzision und Geradlinigkeit. Die Rebstöcke schlagen ihre Wurzeln im Kalkstein des Karsts.
Ribolla Gialla 2013 (Ribolla Gialla)
€155
Gravner
Ein intensiver und vielschichtiger Ribolla Gialla mit Aromen von Tee, getrockneten Aprikosen und Harz. Die lange Mazeration in Amphoren verleiht ihm Tiefe und ein großes Entwicklungspotenzial. Der Jahrgang 2013 zeigt heute eine reife und komplexe Ausgewogenheit und ist ideal, um ihn jetzt zu genießen.
Ribolla Gialla 2014 Magnum
(Ribolla Gialla)
€350
Gravner
Ein straffer und geradliniger Ribolla Gialla, der sich durch Zitrusnoten, Gewürznoten und leichte oxidative Nuancen auszeichnet. In Amphoren vinifiziert und lange gereift, behält er trotz des kühleren Jahrgangs seine Energie. Die Magnum-Flasche begünstigt eine langsame Entwicklung, die noch in vollem Gange ist.
Ribolla Gialla 2015 (Ribolla Gialla)
€165
Gravner
Ein vollmundiger und leuchtender Weißwein mit Noten von gelben Früchten, Honig und getrockneten Kräutern. Die spontane Gärung und die Mazeration in Tonkrügen prägen sein vollmundiges und tiefgründiges Profil. Der Jahrgang 2015 präsentiert sich offener und vollmundiger, verfügt aber dennoch über ein großes Entwicklungspotenzial.