1. Vallée de la Marne
Das Vallée de la Marne erstreckt sich entlang des Flusslaufs der Marne und ist eines der weitläufigsten und vielfältigsten Gebiete der Champagne. Hier ist die Rebsorte Meunier vorherrschend, die sich besonders gut für die lehmigen Böden und das etwas mildere Klima des Tals eignet. Die Weine zeichnen sich durch Fruchtigkeit, Weichheit und große Zugänglichkeit aus, behalten dabei aber die typische Frische der Region bei. Neben dem Meunier finden auch Chardonnay und Pinot Noir Verwendung, die oft in ausgewogenen und komplexen Cuvées kombiniert werden. In den letzten Jahrzehnten haben viele kleine Winzer einzelne Parzellen und weniger eingreifende Anbaumethoden in den Vordergrund gestellt. Das Ergebnis sind Champagner, die zunehmend eine eigene Identität haben und eng mit dem Terroir verbunden sind.
Sauvage Brut Nature, NV (Meunier)
€85
Famille Delouvin
Ein geradliniger und lebhafter Champagner, der sich durch Noten von frischem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten auszeichnet. Der Verzicht auf Dosage unterstreicht die Präzision, die Spannung und die Reinheit der Frucht. Der Meunier stammt aus Weinbergen im Vallée de la Marne, auf lehm- und kalkreichen Böden.
Zero Brut Nature, NV
(Chardonnay, Pinot Noir)
€95
Tarlant
Ein kraftvoller und raffinierter Champagner mit Aromen von Zitrusfrüchten, gelben Früchten und leichten Gewürznoten. Bei der Weinbereitung stehen Ausgewogenheit und Klarheit im Vordergrund, ohne Zugabe von Dosage. Die Reben wachsen im Vallée de la Marne auf Böden, die Lehm, Gips und Kalkstein vereinen.
Cuvée 745 Extra Brut, NV
(Chardonnay, Pinot Noir, Meunier)
€140
Jacquesson
Ein komplexer und präziser Champagner, der sich durch Noten von reifen Zitrusfrüchten, Mandeln und Feuerstein auszeichnet. Die lange Reifung auf der Hefe verleiht ihm Tiefe und bewahrt gleichzeitig seine große Frische. Die Trauben stammen aus verschiedenen historischen Dörfern der Champagne, die aufgrund ihrer Ausgewogenheit und ihres territorialen Ausdrucks ausgewählt wurden.
Les Ports Complanation, 2020
(Pinot Meunier, Chardonnay)
€130
Jérôme Blin
Ein intensiver und origineller Champagner mit Aromen von Birne, Zitrusfrüchten und leichten krautigen Noten. Die spontane Gärung bringt den Charakter der Trauben und die Persönlichkeit des Jahrgangs besonders gut zur Geltung. Die Weinberge liegen im Vallée de la Marne, auf historischen Parzellen, die nach handwerklichen Methoden bewirtschaftet werden.
